جبن البارميزان، أو بارميجيانو ريجيانو في إيطاليا، هو جبن صلب حبيبي مشهور بنكهته الغنية وتعدد استخداماته. مصنوع من حليب البقر ويستمر لمدة 12 شهرًا على الأقل، ويكتسب طعمًا حادًا وجوزيًا وملمسًا متفتتًا. مثالية لبشر المعكرونة والسلطات والحساء، حيث تضيف جبن البارميزان العمق والتعقيد اللذيذ إلى مجموعة متنوعة من الأطباق، مما يجسد التميز في الطهي الإيطالي.